Schweinefilet in Pilzsauce Rezept von Beogirl

Infos:

Backrezept
Anspruch:: Einfach
Zeitaufwand:: 1:10

In diesem einfachen Rezept ist das Schweinefilet ist schnell vorbereitet und kann dann in der Pilzsauce im Backofen gebacken werden.

Das braucht man:

(für 2 Erwachsene, 2 Kinder)

300g Schweinefilet (in 6 Scheiben)
6 Speckstreiffen
1 EL Mittelscharfer Senf
1 Zwiebel
150g Champignons
etwas Butter (Butterflocken)
150ml Sahne
150ml Frischkäse
50g Schmelzkäse
2El Petersilie

Vorbereitung

Benötigte Zeit: 20 Minuten

1. Schritt

Zwiebel schneiden

2. Schritt

Filet in Scheiben schneiden

3. Schritt

Die Champignons putzen

Zubereitung

Benötigte Zeit: 50 Minuten

1. Schritt

Die Zwiebelstücke werden in der Auflaufform verteilt.

2. Schritt

Die Filetscheiben werden etwas flachgedrückt und mit den Speckstreiffen umwickelt auf den freien Seiten mit Senf bestrichen und auf die Zwiebeln gelegt.

3. Schritt

Auf die Filetstücke werden je 1 Butterflöckchen gelegt, die Pilze werden rundherum verteilt.

4. Schritt

Die Auflaufform in den auf 175 Grad vorgeheizte Backofen geben und das Ganze auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.

5. Schritt

Die Sahne mit dem Frischkäse mischen und erhitzen bis der Schmelzkäse geschmolzen ist.

6. Schritt

Nach 30 Minuten wird die Sauce über das Fleisch gegeben und weitere 10 Minuten gebacken.

7. Schritt

Noch für 5 Minuten auf Grill stellen, und mit der Petersilie bestreuen. Fertig