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Pizzaschnecken

Pizzaschnecken Rezept von peacefulpig

Medium

Infos:

Backrezept
Anspruch:
Mittel
Zeitaufwand:
2:00
Eine handlich aufgerollte Pizza.

Das braucht man:

(für 2 Erwachsene, 2 Kinder)
  • 500g Weissmehl oder Pizzamehl (Für den Teig)
  • 1 1/2 Teelöffel Salz (Für den Teig)
  • 1/2 Würfel ca. 20 g Hefe (Für den Teig)
  • 3 1/2 dl Wasser (Für den Teig)
  • 2 EL Olivenöl (Für den Teig)
  • 1 EL Olivenöl (Für die Sauce)
  • 1 Zwiebel (Für die Sauce)
  • 2 Zehen Knoblauch (Für die Sauce)
  • 3 EL Tomatenpüree (Für die Sauce)
  • 1 Dose ca. 400g) gehackte Tomaten (Für die Sauce)
  • 1/2 Bund gein gehackt Rosmarin (Für die Sauce)
  • 1 Prise Zucker (Für die Sauce)
  • 1/2 TL Salz (Für die Sauce)
  • 300g Mozarella gerieben oder gerupft (Belag)
  • nach Bedarf Salami (Belag)
  • nach Bedarf Schinken (Belag)
  • nach Bedarf Pilze (Belag)
  • nach Bedarf Peperoni (Belag)
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Zubereitung

Benötigte Zeit: 30 Minuten
1. Schritt
Zuerst wird der Teig gemacht. Weissmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig kneten. Und eine Stunde aufgehen lassen.
2. Schritt
Olivenöl in einem Topf erhitzen, und die gehakte Zwiebel und den Knoblauch andämpfen.
3. Schritt
Tomatenpüree kurz mitdämpfen
4. Schritt
die gehackten Tomaten, Rosmarin, Zucker und Salz beigeben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Die Sauce fein pürieren.
6. Schritt
Den Teig auf etwas Mehl dünn auswallen.
7. Schritt
Die Sauce immer in gleichem Abstand in streifen darauf verteilen.
8. Schritt
Salami, Schinken, Pilze, Peperoni oder andere Zutaten auf die Saucenstreifen legen.
9. Schritt
Medium
Mozzarella auf die Streifen streuen.
10. Schritt
Mit einem Messer die Streifen so schneiden, dass auf beiden Seiten der Zutaten Teig zum zusammenklappen übrig bleibt.
11. Schritt
Die Streifen über der Füllung zusammenlegen und gut miteinander verschliessen.
12. Schritt
Vorsichtig zu einer Schnecke zusammenrollen.
13. Schritt
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 20 Minuten bei 240 Grad backen.